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ネパールのチャーなどおみやげにどうでしょうか？作り方は適量の水を沸騰させ茶葉を入れ一煮立ちさせる、そこへ同量のミルクと適量の砂糖を加えます、沸騰寸前で火を止めてテー・マサラを加えます。温めておいたカップに茶こしで注ぎ分けて完成です。
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CTC Leaf teaとは？Brokens,Fannings & Dustと書かれています。粉茶ということですね。Crush(つぶす）・Tear（引き裂く）・Curl（丸める）で CTC製法、リーフティーとは見た目が違います。インドで生産される紅茶の90%はCTCと報告されています。これにはビックリ。
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ブルック・ボンド・リプトンのCTCティー（インド製）
250g / 44Rs 98年。今年は大きな袋で売っていました。
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ウダイというメーカーのCTC 200g / 32Rs でした。98年。2000年は箱のパッケージになっていました。200g / 40Rs。
最近は量り売りを買ってきます。
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ティーバック100個入り80Rs(Uday)
お奨め（主観）どこの製品も旨い
ティーンパテ美味い
メチ*あまり出ない
ウダイ良くお茶が出る
ケタンまずまずの味
カンチェンジュンガ
どれも75〜100Rs
(100個入り）
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■Masalaいろいろ
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■調味料いろいろ
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*2003年も買いました |
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■ピュア・チリ・パウダー |
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■岩塩：赤紫色
色別に用途がある
薬用、調味料は白色・ピンク
赤紫のものは有機物が入っているので食用には向かない。入浴剤などにしましょう。１回40〜50g |
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